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vie locale
 

Des recettes de grand-mère...

Les galettes de pommes de terre.

Raper 1kg de pomme de terre crues, laisser bien égoutter et mélanger avec 2 cuillerées de farine, 2 oeufs entiers, 1 fromage blanc de 8 sous et 100 gr de beurre frais que l'on fait fondre. On peut empalacer le beurre par de la crème. Saler et faire cuire dans la poêle en galette. Faire dorer des deux côtés.

La pate à crêpes pour beignets de cerises.

Dans une jatte, mélanger 250 g de farine, 1 pincée de sel, 3 cuillerées à soupe d'huile. Délayer avec un 1/2 litre d'eau, ajouter trois oeufs entiers, 1 cuillerées de kirch. Travailler la pâte quelques secondes et faire reposer 1 heure au frais.

Faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée en ajoutant des cerises entières.
Retourner, cuire l'autre face et sucrer avant de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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